
aroma.organica.livno[at]gmail.com
Pir sadrži brojne hranjive tvari koje druge žitarice ne sadrže. Pir ima visok udio ugljikohidrata, ali također ima i visoke razine proteina i dijetalnih vlakana. On također sadrži značajne količine željeza, bakra, mangana, magnezija, fosfora, kalija, cinka, selena, niacina, tiamina, vitamina B6 i folne kiseline.
Pir se naziva i praiskonska pšenica, jer se stoljećima nije modificirana, a upotreba pira se spominje i kod starih Rimljana, pa čak i ranije.
Pirovo brašno je dalkeko hranjivije od brašna pšenice i ostalih modificiranih žitarica i sadrži veliki broj vlakana. Iako pir nije bezglutenska žitarica, količina glutena u piru je dosta manja, te ima drugačija svojstva. Glutein iz pira je lakše probavljiv i ne uzrokuje alergijske reakcije, ne uzrokuje tegobe, te ga u dosta slučajeva mogu konzumirati osobe osjetljive na glutein.
U kulinarstvu može potpuno zamijeniti pšenično brašno.
* PDV uključen u cijenu. PZ AO nije u sustavu PDV-a.
Ukoliko budete imali bilo kakvih pitanja, molimo Vas da nas kontaktirate putem našeg kontakt telefona ili na email: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.