aroma.organica.livno[at]gmail.com

  • Poljoprivredna zadruga Aroma Organica trenutno obrađuje oko 21,6 ha poljoprivrednog zemljišta, od čega je 20,6 ha ugovorom o zakupu ustupljeno na uporabu od grada Livna (Drenaža 35), a 1 ha u vlasništvu jednog od članova Zadruge (Palanka, Suhača). Također, jedan od članova Zadruge obrađuje trajni nasad šipka (Rosa canina) na površini od 0,1 ha (Progon, Veliki Guber).Proizvodnja

  • Raž (Secale cereale) je uz pšenicu jedna od najvažnijih žitarica. Smatra se da potječe iz Turske ili Afganistana, gdje još uvijek raste u divljini, a dugo je bila smatrana korovom i stočnom hranom. Po morfološkoj građi i biološkim svojstvima najsličnija je pšenici. Relativno je mala količina glutena u raži, tako da je kruh koji se radi isključivo od raženog brašna veoma gust i tvrd, te ga treba kombinirati s pšeničnim ili nekim drugim brašnom. Budući da nemaju vanjski zaštitni sloj, raž i pšenica su jedine dvije žitarice koje se mogu koristiti bez ikakve prerade. Njena upotreba u prehrambenoj industriji seže od proizvodnje brašna pa do piva i viskija. Uzgaja se kao krmna kultura te u industriji octa. Smatra se da neki njezini ekstrakti imaju antialergijsko djelovanje, što nije znanstveno dokazano. Raž sadrži dosta proteina te vitamina A, E i B.  Brašno od raži sadrži manju količinu glutena, tj. ima bjelančevina koje tvore gluten, ali on nije tako čvrst i fleksibilan kao onaj u pšenice. Zbog toga je raženi kruh gušći i žilaviji nego pšenični. Ovo brašno odlikuje se višim sadržajem kalcija, željeza te bjelančevinama veće prehrambene vrijednosti u odnosu na pšenično brašno. Kruh od samog raženog brašna ima više vlage i duže zadržava svježinu, tamniji je, ima slabije razvijenu sredinu i nije šupljikav kao pšenični.  

  • Zbog svoje jednostavne strukture, stroj za čišćenje sjemena S-800 osnovni je stroj za čišćenje i proizvodnju žitarica, sjetvu sjemena, sjemenja povrća, sjemenki bilja, sjemenki cvijeća, sjemenki vrta i organskih proizvoda. Pogodan je za predčišćenje, fino čišćenje i sortiranje različitih vrsta sjemena (pšenica, pšenična pšenica, ječam, raž, zob, kukuruz, heljda, tritikale, riža, sirko, proso, laneno sjeme, soja, suncokret, lucerna, djetelina, sjemenke konoplje, grašak, grah, leća, peršin, sjemenke luka, mrkva, cvjetača, sjeme grožđa itd.)  

  • Ljuštenje je postupak odvajanja ljuske od endosperma (uporabljivog dijela ploda, sjemenke, žitarice ili leguminoza). Zrno se može ljuštiti uz pomoć kamenog uloška. obloge, žičanog pletiva (Croise pletivo – kroaze ), perforiranog lima,  tvrde gume na valjcima, trenja zrno o zrno u ograničenom prostoru, između para kamenova i slično.

  • Brašno je proizvod uzastopnoga mehaničkog usitnjavanja (mljevenja) i prosijavanja zrna žitarica, leguminoza, gomolja, sjemena uljarica, ostalih prehrambenih sirovina i začina te drugih tvari. S prehrambenog stajališta brašno je poluproizvod koji služi kao osnova sirovina za proizvodnju kruha, peciva, keksa, tjestenina i slastica ili kao dodatak u pripremi jela.

  • Oprema za pakiranje služi za težinsko odvagivanje i pakiranje praškastih i sitnozrnastih roba, bražna, riže, šećera, badema, pisacija, graha, lješnjaka. Kapacitet pakirnice je 6-8 sekundi po pakiranju ili 4000 odvaga za jednu smjenu.

  • Sušara je namijenjena za sušenje plantažnog i samoniklog ljekovitog bilja, začina, voća, povrća, gljiva i drugih šumskih plodova. Sušara je sastavljena od 2 komore u kojima se nalaze tacne od inoxa za slaganje materijala za sušenje.

© 2020 Sva prava pridržana. Developing e.ps / Host by eLivno